EVENT 日本酒の会：「作家の器で楽しむお酒とお食事の会」

藤田依子「白磁展」

開催日
12/6（土）　　　14：00～16：00
12/13（土）　　13：00～15：00
会費　５０００円（小さいお土産付）

料理人　園部淳也
協力　北新地　みなも

 

 

 

日本酒の会　＜「用」の美の追求＞
年末最後の日本酒の会では、白磁の器に、料理人：園部淳也氏に実際に料理を盛り付けて、皆様に召し上がって頂きます。

「用」の美を追求する作家は、慣習に沿った用途の制限の中で制作を進めざるを得ません。皿は皿でなくてはならず、盃は盃、湯のみは湯のみらしくと、形象に制約があります。そして、そのものは、それ自体で美しく、かつ機能性が求められます。その上、工藝は、素材が持つ限界と向き合う必要があります。実際のところ、工藝品は気候風土に大きく左右されるものです。

この様に、障碍が多い工藝の「用」の美に、人は洋の東西に限らず憧れるものです。実は、「用」の美は、対象となる工藝そのものの「美」ばかりではなく、それに触れる身体の「身のこなし」の「美」を生みだします。
残念なことに、料理を載せられた器は純粋な藝術品ではなくなります。しかし、器は料理と客人との対話物になり、所作の美を促します。そして、手にする「人」を際立たせる役割を果たします。

どうぞ、お客様ご自身が輝く時間を過ごされますようにと祈りつつ、今年最後の日本酒の会をご案内いたします。