EVENT お蕎麦の会：新蕎麦と器

お蕎麦の会

作家：兼澤愛朱が作りました蕎麦猪口、器でご賞味いただきます。

11/2（木）：18：00～

11/4（土）：13：00～

蕎麦打ち：朝井玲子 (技能審査会有段者)

会費　￥2,000－　そば打ちの都合上、必ずお申込みください。

お申込み先　06-6214-2595　yukiko@ami-kanoko.com

お蕎麦は、2種類ご用意いたします。一つは、緑がかった北海道産の新そばと、もう一つはワイルドな滋賀県安曇川産の黒いお蕎麦です。秋は新蕎麦の時期ですが、緯度が高い北海道から順々に取れ、緯度が下がると、収穫の時期が遅くなります。
薬味は、ヒマラヤの岩塩と、自家製めんつゆ、薬味は白ネギとわさびをご用意いたします。塩で蕎麦を食べる習慣は余りないのですが、出汁の味に頼らず、蕎麦そのものの味をご賞味いただくことができます。
更に、前菜として自家製の蕎麦味噌をお付けいたします。
蕎麦の実のカリカリ感と、味噌がお酒に合います。

お蕎麦と合う日本酒・焼酎の差し入れ大歓迎です！